27.08.2024
Kokki ja legendaarinen tv-persoona Anthony Bourdain samaan aikaan rakasti ja vihasi brunsseja. Mies on tokaissut eräästäkin brunssista: Marvelous. An irony-free zone where everything is beautiful and nothing hurts. Samaan aikaan brunssivuorot eivät ilmeisesti olleet mieleen. Onneksi Kerubille saapuessa ruuanlaiton voi jättää kokeilllemme. He ovat Joensuusta, maut taas maailmalta, itse voi keskittyä herkutteluun. Iloa viikonloppuaamuihin, uusia makuja ja tuttuja klassikoita. Konstailematonta ja hyvää ruokaa, parhaat palat aamupalalta ja lounaalta. Kunnon jälkiruuat siihen vielä päälle.
Syksyn kasvisbrunssit ovat Kerubilla lauantaisin 14.9., 12.10. ja 23.11.2023. Kattaus aina klo 12. Varaukset kaikkiin pääset tekemään tästä tai soittamalla 013 129 377. Menu uudistuu tuleville brunsseille. Opiskelijat syövät halvemmalla ja lapset reilusti halvemmalla.
EDIT:
Lokakuun brunssilla laitetaan pöytä koreaksi, alkuperäiskielellä se kirjoitetaan Google translaten mukaan 테이블. Kasvisbrunssin sijasta lauantaina 12.10. tarjolla siis muutama lihaakin sisältävä ruokalaji! EDIT 30.9: Klo 12 kattaus meni täyteen, nyt voi varata pöydän klo 14 kattauksesta!
Alkupalapöydässä kirpeää Kerubin kimchiä ja seesaminsiemenillä höystettyjä kurkkuja, aasialaisia pikkelikasviksia ja soijamarinoitua kananmunia. Vihersalaatti limevinaigretellä ja paahdettu chilibataatti tuovat raikkautta lautaselle, kun taas misomarinoitu tofu nuudeleilla ja valkosipulilla tarjoaa täyteläistä umamia.
Pääruokana tarjoamme herkullisia Bao buneja, jotka on voit täyttää seesamiherneillä tai -kanalla, kevätsipulilla ja chilillä. Näiden rinnalla nautit kanawings-klassikkoja Sticky Sauce -kastikkeella. Kaikki annokset tarjoillaan Sticky ricen ja limemajoneesin kera, unohtamatta mausteista gochujang-majoneesia, joka tuo annoksiin potkua.
Jälkiruokapöydästä löydät makeita lopetuksia, kuten suklaabrownieta appelsiinikerma ja chili -yhdistelmällä, sekä kookos-chiavanukasta, joka on täydellinen kevennys. Älä myöskään unohda mango- ja yuzumocheja vadelmakastikkeessa – ne ovat suloinen päätös herkulliselle brunssillesi. Luvataan soittaa taustalla K-popin klassikot harkitusti!
Kattaus klo 12 ja 14. Varaukset helpoiten tästä tai soittamalla 013 129 377. Opiskelijat syövät halvemmalla ja lapset reilusti halvemmalla.
Alkupalapöydästä:
* Kerubin kimchiä (V,G)
* Seesaminsiemenillä höystettyjä kurkkuja (V,G)
* Aasialaiset pikkelikasvikset (V,G)
* Soijamarinoituja kananmunia (M,G)
* Limellä maustettua kukkakaalia (V,G)
* Paahdettua chilibataattia (V,G)
* Misomarinoitua tofua, nuudeleita ja valkosipulia (V)
* Vihersalaattia ja limevinaigrette (V,G)
Pääruokana:
* Bao buneja eli höyrysämpylöitä (M)
* Seesamihernettä, kevätsipulia ja chiliä (M,G)
* Seesamikanaa, kevätsipulia ja chiliä (M,G)
* Kanawingsejä ja Sticky Sauce (M,G)
* Sticky rice (V,G)
* Limemajoneesia (L,G) ja Gochujang-majoneesia (M)
Jälkiruoka pöydästä:
* Suklaabrownieta, appelsiinikermaa ja chiliä (L)
* Kookos-chiavanukasta (V,G)
* Mango- ja yuzumocheja (V,G) vadelmakastiketta
28 €, opiskelijakortilla ja Kerubin kantiskortilla 24 €, alle 15-vuotiaat 14 € ja alle 5-vuotiaat ilmaiseksi